Coatzacoalcos, Ver. (AVC) Miles de familias locales y visitantes acudieron este sábado al Festival del Ostión 2026, realizado en la congregación de Las Barrillas, donde restauranteros y productores prepararon alrededor de tres toneladas de ostión para promover la gastronomía y reactivar la economía local.
El evento fue encabezado por el presidente municipal de Coatzacoalcos, Pedro Miguel Rosaldo García, quien señaló que esta actividad forma parte de la estrategia para impulsar el turismo, la gastronomía y el desarrollo económico de las comunidades.
Durante la jornada, el ostión, producto emblemático de la región, fue presentado en platillos tradicionales y nuevas propuestas culinarias, elaboradas por restauranteros locales para ofrecer una mayor variedad a los asistentes.
Rosaldo García destacó la respuesta de la población y afirmó que el festival busca posicionar a Las Barrillas como un referente gastronómico de Coatzacoalcos, además de fortalecer su identidad cultural y generar más oportunidades para los negocios de la zona.
El alcalde informó que, previo al festival, restauranteros participaron durante cuatro meses en un proceso de capacitación para desarrollar nuevas recetas a base de ostión, sin perder la esencia de la cocina tradicional.
También adelantó que su administración trabajará en el mejoramiento de la imagen urbana y los servicios de Las Barrillas, con el propósito de fortalecer su atractivo turístico.
El festival fue coordinado por la Dirección Municipal para el Bienestar de los Pueblos Originarios, a cargo de Salvador Guillén Torres, y contó con la participación de 16 restauranteros y tres universidades que ofrecieron degustaciones.
Además, emprendedores y comerciantes locales instalaron espacios para la venta de productos, como parte de una jornada que combinó gastronomía, tradición y promoción económica.
