Xalapa, Ver.- (AVC/Ana Mozo) Córdoba, Veracruz, mantiene en la Ex Hacienda de San Francisco Toxpan uno de los espacios más representativos de su pasado agrícola e industrial. El recinto, ubicado en la zona de Nuevo Toxpan, formó parte de la red de ingenios que impulsó la producción de caña de azúcar durante la época virreinal.
Levantada hacia finales del siglo XVII, cuando la caña era una de las actividades económicas centrales de la Nueva España, la hacienda permite entender cómo este cultivo transformó el paisaje, la economía y la vida cotidiana de la región. Su nombre proviene del náhuatl Toxpan, que significa “lugar de conejos”.
Qué encuentra el visitante durante el recorrido
El paso por la ex hacienda comienza entre patios amplios, arquerías, muros gruesos de piedra y construcciones que conservan la escala de los antiguos centros productivos. El chacuaco, visible desde distintos puntos del complejo, sigue marcando el paisaje y recuerda la actividad que dio identidad al lugar durante siglos.
Durante la visita también es posible observar vestigios de maquinaria y elementos vinculados al proceso de producción del azúcar. Estos restos permiten imaginar el ritmo del antiguo ingenio, donde la molienda, el trabajo agrícola y la transformación de la caña sostenían parte de la economía regional.
El Museo de la Caña y la memoria de la zafra
Uno de los espacios centrales del recorrido es el Museo Nacional de la Caña “La Zafra”, dedicado a documentar la importancia de este cultivo en Córdoba y sus alrededores.
Fotografías, herramientas, indumentaria y antiguas máquinas muestran cómo se realizaba el trabajo en los ingenios y cómo evolucionó la producción de azúcar en Veracruz. Para quienes viajan con interés cultural, el museo ayuda a conectar la arquitectura del sitio con las historias laborales y comunitarias que se desarrollaron alrededor de la caña.
Un centro cultural abierto a la ciudad
Después de años de abandono y distintos usos administrativos, el inmueble fue recuperado mediante trabajos de rehabilitación que permitieron integrarlo a la vida cultural de Córdoba.
Hoy, la Ex Hacienda de Toxpan funciona como un centro cultural donde se realizan talleres artísticos, exposiciones, presentaciones escénicas, actividades educativas y encuentros comunitarios. Su valor no está solo en la antigüedad de sus muros, sino en la forma en que el espacio volvió a ser utilizado por habitantes y visitantes.
Sus jardines y construcciones coloniales también son escenario de festivales, conciertos, actividades familiares, sesiones fotográficas y celebraciones especiales. La dinámica del lugar cambia según la agenda cultural, por lo que conviene revisar previamente las actividades disponibles antes de acudir.
Una visita de medio día en Córdoba
La Ex Hacienda de San Francisco Toxpan se ubica a pocos kilómetros del centro de Córdoba, en la zona de Nuevo Toxpan. Por su cercanía, puede recorrerse en una visita de medio día y combinarse con otros puntos históricos de la ciudad.
Frente al complejo se encuentra el Parque Alameda Rafael Murillo Vidal, un espacio arbolado que permite complementar el recorrido con una pausa al aire libre. El parque cuenta con áreas verdes, aviarios y mariposarios donde se comparte información sobre la biodiversidad local.
Quienes planeen el viaje pueden incluir también el Portal de Cevallos, escenario de la firma de los Tratados de Córdoba en 1821; la Catedral de la Inmaculada Concepción; el Palacio Municipal y el Museo del Café, otro espacio vinculado con las tradiciones productivas de la región.
Para recorrer la ex hacienda se recomienda llevar calzado cómodo, considerar tiempo para caminar entre patios y áreas abiertas, y verificar horarios o agenda cultural antes de la visita. Es una experiencia cultural, familiar y de contexto histórico que permite leer Córdoba desde sus antiguos oficios, sus rutas productivas y su relación con la tierra veracruzana.
La Ex Hacienda de Toxpan muestra cómo el viaje por Veracruz también puede construirse a partir de espacios donde la memoria agrícola, la arquitectura y la vida cultural siguen conectadas con el presente.
