Ya hay fecha para las Fiestas de Santa Ana de Boca del Río 2022

Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) El presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias, dijo que ya hay fecha para las Fiestas de Santa Ana, las cuales se celebrarán del 25 al 31 de julio próximo.
En entrevista, Montalvo Iglesias refirió que se platicó sobre la festividad con el alcalde Juan Manuel Unánue Abascal, pero comentó que se sostendrá otra reunión para definir las actividades, a las cuales se espera que asista una afluencia importante después de que no se celebraron en los años 2020 y 2021 por la pandemia de COVID-19.
“La fecha ya se tiene, es del 25 al 31 de julio la fecha, no nos hemos todavía reunido para ver qué se va a hacer, ya lo platicamos con el alcalde hace poco tiempo, esperamos que pasaran estas actividades para empezar a promover el destino; muy grandes (expectativas), tres años de no celebrarse sería excelente, para nosotros es un atractivo turístico muy grande”, agregó.
El entrevistado resaltó que la Asociación de Restauranteros de Boca del Río participa con la elaboración del filete relleno de mariscos y del torito.
El empresario restaurantero consideró que se pretende elaborar un filete relleno de mariscos de entre 100 y 120 metros de largo, lo cual no rompería el récord, sin embargo, aclaró que si se consigue el apoyo se podría tratar de elaborar uno de 230 metros de largo para establecer un registro nuevo.
“No sabemos todavía, andamos viendo, que lo mantengamos de 100, 120, el récord lo tenemos en 223 metros, es muy grande, creo que fue hace ocho años; vamos a hacerlo como simbólico, al menos que el alcalde quiera rompamos el récord, lo haremos con mucho gusto, tendría que ser de 230 para poder implementar nuestro propio récord”, añadió.
Por último, Lorenzo Montalvo Iglesias estimó que un filete relleno de mariscos de 230 metros de largo permitiría que lo degustaran unas ocho mil personas y tendrían que elaborarlo unas 200 personas con dos días de anticipación.