Boca del Río, Ver.- (AVC/José Juan García) Restauranteros de Boca del Río repartieron mil litros de torito de cacahuate a cientos de boqueños, veracruzanos y turistas que asistieron al último día de actividades de las Fiestas de Santa Ana 2022.
Fueron los encargados del corte del listón el alcalde Juan Manuel Unánue Abascal, su esposa Melina Rivera, el presidente de los Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias, la Doncella del Mar, sus princesas y el tritón.
En entrevista, el alcalde Juan Manuel Unánue Abascal agradeció la participación de los integrantes de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río tanto en la elaboración del filete de pescado relleno de mariscos como en el torito de cacahuate que se repartió la tarde del domingo en la plaza cívica.
“La verdad muy contentos, riquísimo el torito, agradecido con los restauranteros, con el presidente de la asociación también por el apoyo que nos da este día con la elaboración de la bebida, típica, tradicional de Boca del Río, pero también les alió riquísimo el filete, no es fácil hacer ese tipo de cantidades”, agregó.
Unánue Abascal afirmó que las Fiestas de Santa Ana transcurrieron en calma, además de que se superaron las expectativas.
La bebida, que se prepara en municipios del Sotavento, se elaboró con 200 litros de crema de cacahuate, 200 litros de la lechera, 200 litros de leche evaporada, 80 litros de alcohol, azúcares, vainilla y otros ingredientes que incluye la receta tradicional.
"El torito es una bebida tradicional muy veracruzana que la crece y se de4sarrolla en Boca del Río (…) Nace en la cuenca, en el Sotavento, Boca del Río es la entrada al Sotavento, Alvarado, Tlacotalpan, Cosamaloapan, todos hacen torito, los que tenemos la industria del alcohol de caña”, explicó Lorenzo Montalvo Iglesias, quien resaltó que 25 restauranteros de la asociación participaron en la elaboración del torito de cacahuate en estas Fiestas de Santa Ana 2022.
Montalvo Iglesias destacó que la bebida se preparó para repartir en cinco mil vasos.
Cabe mencionar que jóvenes, adultos, familias completas, se formaron a lo largo de las avenidas Revolución e Independencia para recibir una degustación de torito de cacahuate, que, a decir de quienes lo saborearon, estuvo delicioso.
