Opera en la irregularidad el 28% de las 30 mil 200 tortillerías veracruzanas

Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, estimó que el 28 por ciento de las 30 mil 200 tortillerías instaladas en el estado de Veracruz opera en la irregularidad.
En entrevista, López García refirió que hay industriales de la tortilla del estado de Veracruz que no pagan impuestos, que se roban la energía eléctrica, que no otorgan las prestaciones a sus trabajadores, entre otras irregularidades.
“Son muchas, porque mucha gente no está pagando impuestos, eso hace que no te des de alta y que te vueles toda la normatividad y todas las obligaciones que tenemos con el Estado, que eso no debe ser”, expresó.
Incluso, el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla manifestó que hay industriales que reprocesan el producto, principalmente el que se envía a vender con repartidores a bordo de motocicletas, lo cual impacta en la calidad del alimento.
Homero López García aseguró que la Comisión Federal contra Riesgos Sanitarias cuenta con normatividad para garantizar que la tortilla sea de calidad.
En ese sentido, López García mencionó que se propuso al Departamento de Verificación, Normatividad y Normalización de la Secretaría de Economía la modificación de la Norma 187, la cual establece las especificaciones sanitarias que deben cumplir la masa, tortillas, tostadas, harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan.
“Cuando la competencia de la tortilla es mala, cuando dices ‘le voy a echar más agua’ pero la tortilla se te a degradar, cuando no le voy a pagar bien a los trabajadores, cuando no les pago Seguro Social, Infonavit, cuando me robo la luz, cuando compro el gas de huachicol o los manguerazos que se le denominan, pues sí a la persona le costará menos hacer tortilla”, insistió.
Por último, el entrevistado comentó que se pedirá a la Cámara Nacional de Comercio de Veracruz que se recomiende a las tortillerías de la zona conurbada que eviten incurrir en ese tipo de prácticas.