Bajan más del 90% las ventas en restaurantes de Veracruz y Boca del Río

Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) El presidente de la Canirac Veracruz-Boca del Río, Santiago Martínez Dordella, dijo que las ventas se redujeron entre un 90 y 95 por ciento en el sector restaurantero, lo que provocó el cierre temporal de más del 65 por ciento de los establecimientos en la zona conurbada como una consecuencia de la emergencia sanitaria.
El empresario refirió que las ventas en los restaurantes comenzaron a bajar después del puente largo de mediados de marzo, llegando al 50 por ciento de manera casi inmediata.
El entrevistado indicó que la sequía de clientes llevó al cierre temporal de restaurantes en la zona conurbada para tratar de reducir los gastos de operación.
“Desde que comenzó la crisis sanitaria hemos ido experimentando una reducción en los patrones de consumo tanto en número de clientes como en el consumo promedio por cliente; nosotros en el sector restaurantero estamos en esa situación desde la primera quincena de marzo, donde tuvimos un puente, al finalizar el puente fue casi inmediato que el consumo empezó a bajar hasta casi un 50 por ciento”, expresó.
Santiago Martínez Dordella resaltó que los dueños de restaurantes acataron la recomendación de las autoridades en cuanto al pago de salarios a colaboradores, pero manifestó que ya suman 50 días de una disminución en las entradas.
Martínez Dordella advirtió que la crisis en el sector restaurantero se extenderá porque continúan registrándose casos del contagio del COVID-19 en la zona conurbada.
En ese sentido, el presidente de la Canirac Veracruz-Boca del Río lamentó que haya restaurantes que no soportaron las ventas bajas, por lo que su cierre fue definitivo.
“Para nosotros es muy triste ver a los colegas cayendo en esta situación porque nos hace muy sensibles a que próximamente vamos a ir para allá todos”, insistió.
Finalmente, el empresario estimó que los restaurantes de la zona conurbada no registrarán ventas superiores al 10 por ciento con motivo del Día de las Madres, lo cual calificó como un porcentaje bajísimo en comparación con lo registrado en años anteriores.