Tlalixcoyan, Ver.- “El Queso Fresco más grande de México” elaborado en el municipio de Tlalixcoyan rompe un nuevo récord al alcanzar una longitud de 46 metros lineales, superando un metro más que el año pasado.
En acto celebrado en el parque Benito Juárez de la cabecera municipal, la presidenta municipal, Elvia Illescas Loyo, realizó el primer corte al producto lácteo, con peso de más de una tonelada y en donde se ocuparon más de 10 mil litros de leche, agradeciendo a los más de 30 queseros de comunidades como: Paso Carretas, Cuyucuenda y de la misma cabecera municipal.
Asimismo, más de 20 tortilleras palmearon de manera simultánea la masa de maíz para que las y los asistentes a esta gran celebración pudieran degustar un rico pedazo de queso fresco, taquitos, enchiladas con mole, crema y queso y ricas aguas de Jamaica.
Previo a ello, se realizó también la Expo Feria del Queso en la explanada del parque Benito Juárez, en donde se participaron las Mujeres Emprendedoras Tlalixcoyanas, además de más de 80 expositores de municipios como: Coatepec, Boca del Río, el Puerto de Veracruz, Alvarado y Zentla con una gran riqueza gastronómica y artesanal.
Igualmente, se contó con presentación de grupos de Ballet Folclórico México (Hidalgo), la Compañía de Danza Folclórica “Raíces de mí Pueblo” y la compañía de Danza Folclórica “Quetzalli”; así también, actividades religiosas y, para cerras las actividades con mucho ambiente, se realizó el tradicional baile popular con Alexis "El Master".
