Xalapa, Ver.- (AVC) Cientos de personas acudieron este viernes por la mañana a la plaza de Xallitic, en el centro histórico de esta capital, para degustar uno de los platillos más apreciados por los xalapeños, el pambazo, en cualquiera de sus estilos.
Familias, trabajadores, burócratas y sobre todo estudiantes, hicieron acto de presencia aún antes de la inauguración, para probar desde el tradicional de frijoles con chorizo hasta preparaciones mas sofisticadas como el trompo turco, fusión de la cocina veracruzano-turca.
En total 50 expositores se presentaron al festival que ocupó toda la plaza de Xallitic, con sus pambazos cuyo costo fue de los 40 a 60 pesos, caro para algunos, barato para otros, al considerar que encontrar tantas combinaciones es algo que solamente se puede disfrutar una vez al año.
Pese a la amenaza de lluvia, miles de personas desfilaron por este festival gastronómico que reunió a más de 50 expositores de Xalapa y la región, que presentaron sus creaciones como el pambazo canario, de leche o de nata, procedente de Xico.
