Poza Rica, Ver.- (AVC/Misael Olmedo) Productores del norte de Veracruz iniciaron la cosecha y venta de lichi, fruta que ha ganado presencia en mercados de la región por su sabor y variedad de usos.
Brandon del Valle, productor local, señaló que las condiciones del suelo en las regiones huasteca y totonaca favorecen el desarrollo del árbol de lichi y permiten mantener una producción constante durante la temporada.
“Muy bien, la verdad; está saliendo muy buen producto y jala muy bien. Gracias a Dios se siguen dando los frutos ahorita. Su producción depende de la zona”, expresó.
Consumidores destacaron que el lichi puede utilizarse para preparar aguas frescas, nieves y decoración de alimentos, además de consumirse fresco por su sabor dulce y aromático.
Rubén Vázquez explicó que la fruta tiene distintas aplicaciones gastronómicas y comerciales dependiendo de la preparación.
Por su parte, Dora Castán comentó que el precio del kilo cambia durante la temporada debido a la demanda y a la duración limitada de la cosecha.
“Aquí en el mercado está a cuarenta o a treinta pesos [el kilo], porque es una fruta que tiene temporadas donde vale más y otras donde baja”, indicó.
Vendedores señalaron que el precio alcanzó hasta 60 pesos por kilo al inicio de la temporada, pero actualmente se mantiene alrededor de 40 pesos debido al incremento en la oferta.
Indicaron que las lluvias y la humedad registradas durante la etapa de siembra favorecieron la producción de este año y ayudaron a estabilizar el mercado regional.
Municipios como Tuxpan, Tihuatlán, Castillo de Teayo, Chicontepec, Papantla y Misantla concentran parte de la producción de lichi en el norte de Veracruz, donde la comercialización se mantiene activa durante las próximas semanas.
