Veracruz, Ver.- (AVC) El restaurante Mardel, ubicado en el bulevar del puerto de Veracruz, recibió el premio nacional al mejor servicio del país por parte de la Guía México Gastronómica 2026, de acuerdo con información confirmada por la Canirac.
Abigail Guzmán, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, informó que el reconocimiento otorgado por la Guía México Gastronómica 2026 se basa en la atención brindada a los comensales, criterio evaluado a nivel nacional.
El presidente del Comité de Carnaval Veracruz 2026, Daniel Martín Lois, entregó un reconocimiento al restaurante a nombre de la alcaldesa Rosa María Hernández Espejo, al señalar que Mardel representa al sector restaurantero local y a Veracruz a nivel nacional.
Abraham Guillén, propietario de Mardel, explicó que desde el inicio del proyecto confió en que la cocina veracruzana puede llegar a distintos puntos del país y ser valorada por diversos paladares, manteniendo recetas y atención enfocadas en el comensal.
La diputada Bertha Ahued Malpica señaló que el reconocimiento se sustenta en la combinación de calidad en los platillos y en el servicio. Al acto asistió también Vanesa Vicaño Fuentes, representante de la Secretaría de Cultura del Estado, en el reconocimiento otorgado por Canirac y el Ayuntamiento de Veracruz.
El premio coloca a un restaurante veracruzano dentro del ámbito nacional en materia de servicio, y se suma a las acciones de promoción gastronómica que posicionan a Veracruz dentro de los referentes culinarios del país.
