Tlalixcoyan, Ver.- (AVC/José Juan García) Tlalixcoyan ofrece gastronomía, cultura, tradiciones, historia y recreación a los visitantes que arriban a este municipio ubicado en la región del Sotavento.
Los visitantes que llegan a estas tierras pueden degustar los típicos platillos veracruzanos, como la gorda y la picada, y también los tradicionales tamales de masa, de elote y mariscos y terminar con un dulce típico elaborado artesanalmente por manos de tlalixcoyanos.
Esta región también es importante en el ámbito ganadero, por lo que se caracteriza por la producción de carne, leche y quesos.
En entrevista, el cronista municipal Porfirio Hernández Pacheco resaltó que Tlalixcoyan cuenta con un hato de aproximadamente 100 mil cabezas de ganado, lo que permitió organizar el evento del "Queso Fresco más grande de México" en 27 ocasiones y que se cuente con un récord Guinness gracias a la participación de ganaderos y queseros.
"Sobre todo el 15 de agosto tenemos un evento que se llama el ‘Queso Fresco más grande del México’, que en este 2022 fue la edición 27, vamos por la 28 en el 2023; el queso fresco midió 42.5 metros, mil 300 kilogramos y se cuajaron siete mil litros de leche", detalló.
Hernández Pacheco comentó que ese evento atrae a vecinos de los municipios de Alvarado, Medellín de Bravo, Cotaxtla, Ignacio de la Llave, Tierra Blanca, Boca del Río y Veracruz.
Tlalixcoyan también cuenta con la laguna de La Camacha, donde cada sábado de gloria se organiza el "CamachaFest" para la recreación de las familias locales y de otros municipios de la región, mientras que se pueden encontrar balnearios en la localidad de Piedras Negras, como el llamado "Mosca Verde", que cuenta con una Unidad de Manejo Ambiental.
Además, se preservan varios cascos de haciendas antiguas dentro del territorio municipal, como Cocuite, Paso de la Boca, Torrecilla, La Josefina, entre otras.
Por otra parte, el cronista comentó que la figura del Mitlantecutli se exhibe en el museo del Zapotal, Ignacio de la Llave, pero aclaró que este municipio perteneció a Tlalixcoyan hace más de 100 años.
No obstante, Porfirio Hernández Pacheco destacó que Tlalixcoyan cuenta con una zona arqueológica que no se encuentra abierta al público, como es el caso del Cerro de las Mesas.
"Está en la zona de la congregación de El Sauce, es un hallazgo arqueológico importantísimo en el municipio de Tlalixcoyan y comprende 107 montículos hechos artificialmente, ahí no sabemos qué otras cosas hay, donde se encontraron estelas hechas en piedra, es una gran ciudad ceremonial y hay influencia olmeca y Totonaca, no está de momento accesible al público", concluyó.
