Xalapa, Ver.- (AVC) Todo está listo para la octava edición del Festival del Pambazo en Xalapa, que se realizará del 14 al 16 de agosto en el parque Juárez, con la participación de 50 expositores y una asistencia estimada de 35 mil personas.
El festival se desarrollará de 9:00 de la mañana a 9:00 de la noche, con una amplia variedad de pambazos que van desde las recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras. La venta de alimentos se mantendrá hasta agotar existencias.
Entre las opciones que podrán encontrar los asistentes están los pambazos de pastor, pescado, camarón, mole, pibil, chorizo, adobado y jabalí, además de versiones ahogadas y una preparación rellena de helado, como parte de la oferta gastronómica de esta edición.
Para este año, las autoridades municipales prevén superar los resultados de 2025, cuando el festival registró cerca de 30 mil visitantes y generó una derrama económica superior a 2 millones de pesos.
En esta octava edición se estima una asistencia de 35 mil personas y una derrama económica de 2.5 millones de pesos, impulsada por el crecimiento que ha tenido el festival y el interés que genera entre habitantes de Xalapa, municipios de Veracruz y turistas que visitan la región durante la temporada vacacional.
El Festival del Pambazo se ha consolidado como uno de los principales eventos gastronómicos de la temporada vacacional en la capital veracruzana, al reunir diferentes propuestas culinarias y atraer visitantes de distintos municipios del estado.
