Veracruz, Ver.- (AVC/José Juan García) La presidenta de la Canirac Veracruz-Boca del Río, Abigail Guzmán Hernández, destacó que se contará con representaciones de Oaxaca y Papantla en la Gran Muestra Gastronómica que se celebrará en el Hotel Mocambo este 10 de octubre.
En entrevista, Guzmán Hernández resaltó que la Canirac Oaxaca enviará mole de cadera y dulces típicos de esa entidad a la Gran Muestra Gastronómica.
Otro de los restaurantes que participan es Nakú, de Papantla, así como socios de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río.
“Estamos muy emocionados, ya el jueves es la Muestra Gastronómica, tenemos 30 expositores, restaurantes, estamos muy contentos por la respuesta de los socios y sí es una muestra para ellos, para el socio, para que se luzca, que sepan que Veracruz tiene una oferta gastronómica, restaurantes de mariscos, varios, nos visita la delegación de Oaxaca”, expresó.
La presidente de la Canirac Veracruz-Boca del Río comentó que se tendrá una cuota de recuperación mínima para que los asistentes disfruten de la gastronomía no solo de la región, sino también de otras partes del estado y de Oaxaca.
Abigail Guzmán Hernández aseguró que la Gran Muestra Gastronómica resultará una experiencia diferente.
“La intención es promover los restaurantes afiliados a Canirac, promover también que tenemos una buena propuesta gastronómica, en el caso de Veracruz estado, la mayoría de los participantes son de la zona conurbada por facilidad de acceso, pero también tenemos restaurantes de todo el estado”, añadió.
Por otra parte, Guzmán Hernández mencionó que se incrementó la afiliación de socios a la Canirac en este 2024.
Por último, la empresaria recordó que la Canirac ofrece cursos y capacitación a sus socios con la finalidad se ofrezcan servicios de calidad a los comensales.
