Xalapa, Ver. (AVC/Perla Sandoval) La venta de dulces tradicionales como camotes, calabazas y cocadas registra una disminución durante las fiestas decembrinas en Xalapa, situación que comerciantes atribuyen principalmente al cambio en las preferencias de niñas y niños.
Vendedores explicaron que diciembre, junto con la temporada de Todos Santos, solía ser uno de los periodos de mayor demanda para este tipo de productos; sin embargo, en los últimos años las ventas han dejado de alcanzar los niveles que se registraban anteriormente.
Ana Karen Méndez, encargada del local Dulces Alex, señaló que el desinterés de las nuevas generaciones ha impactado el consumo familiar, aun cuando personas adultas intentan mantener la tradición de adquirir dulces artesanales.
“Hay papás que quieren comprar, pero los niños ya no los prefieren, no es como antes”, comentó.
De acuerdo con comerciantes, la preferencia por dulces industrializados ha desplazado de manera gradual a los productos tradicionales, lo que ha reducido su presencia en las mesas decembrinas, pese a su valor cultural.
Advirtieron que, sin estrategias de difusión y promoción, los dulces típicos podrían quedar limitados a un consumo cada vez menor, a pesar de su arraigo histórico en las celebraciones de fin de año.
