Coatepec, Ver. (AVC)– Luego de más de 100 años de historia, la tradicional panadería El Resobado cerró definitivamente sus puertas, marcando el fin de una era para los habitantes de Coatepec y visitantes que solían disfrutar del pan cocido en horno de leña.
Durante los últimos días, llamó la atención de vecinos y clientes frecuentes que la icónica puerta del establecimiento permaneciera cerrada. Aunque en 2024 ya se había anunciado que el inmueble había sido puesto en venta por su actual propietario, el cierre definitivo se había postergado por algunos meses.
Finalmente, El Resobado cesó operaciones, dejando tras de sí una profunda huella en la vida cotidiana de generaciones de coatepecanos. El sitio se convirtió, a lo largo de más de un siglo, en uno de los referentes culturales y gastronómicos más queridos del municipio. Su pan artesanal y su estilo rústico atrajeron tanto a habitantes locales como a turistas.
Incluso, hace apenas unas semanas, la cantante Natalia Lafourcade compartió en sus redes sociales una visita más a la panadería, dejando testimonio del cariño que muchas figuras públicas y visitantes sentían por el lugar.
El cierre de El Resobado representa no solo la pérdida de un negocio emblemático, sino también un símbolo de identidad local.
