Xalapa, Ver.- (AVC) El 30 de septiembre y 1 de octubre se realizará en el Barrio Mágico de Xallitic el primer Festival Gastronómico a la veracruza, evento en el que se premiará al mejor platillo de las diez regiones del Estado.
Se espera la participación de 67 representantes gastronómicos de las diez regiones del estado de Veracruz. Ya se confirmó la participación de chef ́s de la Huasteca Alta y Baja, Totonacapan, Sotavento, Altas Montañas, Papaloapan, Los Tuxtlas y Olmeca.
En conferencia de prensa el chef y presidente de Orgullo Xalapa AC, Leonardo Ruíz Moreno, explicó que la intención del evento, que se realizará por primera vez, es dar a conocer el sabor y las tradiciones de cada región del estado.
“No sólo se trata de vender y dar a degustar los alimentos; también habrá incentivos para quien participe en la elección del primer platillo estatal, de diez mil pesos".
El proceso de elección del platillo será transparente y se hará al medio día del 30 de septiembre; habrá una cuota de recuperación para los participantes, además habrá cocinas de varios municipios que han sido galardonados con premios por la calidad de su cocina.
Actualmente, ya se tiene confirmados a cocineros y chef´s de Tecolutla, Huatusco, Uxpanapa, Tenochtitlan, Catemaco, Xalapa y Las Vigas. Para registrarse en el Festival se puede consultar en redes sociales a la AC por medio de las páginas de Orgullo Xalapa A.C. Facebook e Instagram.
“Cada año queremos que una región se lleve el premio para darle el realce a su economía. El 30 de septiembre será la elección preliminar en la que se elegirá un platillo de los que participen por cada región”.
Después, el 1 de octubre, comentó se dará a conocer quién es el ganador de las diez regiones, “el premio es de diez mil pesos, más la portada de la revista Atenas Veracruzana, y algunas entrevistas en medios locales”.
Este encuentro gastronómico lo organiza la asociación civil Orgullo Xalapa, que representa a la comunidad LGBTTI, y que busca elegir el platillo típico de la capital del Estado.
