Xalapa, Ver.- (AVC) En ningún otro sitio el binomio café y pan artesanal llega a su clímax como en “Pan Comido”, establecimiento ubicado en la zona de Los Berros de esta capital.
Lo mismo puedes comprar el pan para llevar a tu casa, que detenerte un momento y degustar un rico desayuno, una ensalada o un cafecito con pan francés o el pan de muerto de esta temporada.
“Es un concepto familiar que venimos trabajando mi esposa y yo desde mucho tiempo atrás con el pan, es un sueño hecho realidad, con esfuerzo, trabajo y calidad”.
Con apenas cinco meses de vida, esta cafetería-panadería, demuestra que la calidad no está reñida con la pandemia, pues como señala su propietario, Nicolás Rosas, se la han visto difícil “pero no nos quejamos”.
En una ciudad con gran consumo de café y pan, por su clima templado-frío, señala que la competencia no les preocupa: “La competencia es sana, cada quien demuestra lo que puede dar, y el sol sale e ilumina a todos”.
En tiempos de crisis, reconoce la importancia de que los xalapeños demos prioridad a lo que aquí se produce.
“Hay muchas cafeterías, panaderías, de microempresarios, todos tenemos buenos productos, los invito a que nos visiten, no solo a nosotros, a todos, a que consuman local, mejoramos nosotros, damos empleo y se llevan un buen sabor de boca”.
Pan Comido se ubica en la calle Salvador Díaz Mirón número 29, a unos cuantos metros del Parque de Los Berros.
